Friggere a casa, non è più un problema, ormai le comode friggitrici ci aiutano a preparare ottime patatine fritte per i bambini e gustose fritture di pesce, senza usare le scomode vecchie pentole piene d’olio che impregnavano la casa di cattivo odore e sporcavano l’intera cucina. Per servire un fritto che sia asciutto e sano, tuttavia, anche la friggitrice deve essere sottoposta ad un’accurata pulizia e a una buona manutenzione.
Queste operazioni non risultano particolarmente difficili dal momento che tutte le moderne friggitrici sono del tutto smontabili e lavabili. Bisognerà avere a portata di mano uno sgrassatore, possibilmente in gel, dell’aceto, del detersivo per piatti e una spugna.
Pulizia Friggitrice
Una volta utilizzata, sarà bene attendere che l’olio all’interno si raffreddi, togliere il coperchio non dimenticando di rimuovere il filtro in velcro, e lavarlo con acqua calda, aceto e un goccio di detersivo per piatti. Infine, sarà necessario risciacquare abbondantemente e lasciare asciugare, la stessa operazione va fatta con i coperchi. Intanto, bisognerà rimuovere l’olio, versandolo in una bottiglia ed eliminarne i residui con carta assorbente.
Servendosi di una spugna bagnata, si verserà aceto, qualche goccia di limone, e un goccio di detersivo per piatti, e si pulirà l’interno della friggitrice, per poi risciacquarla abbondantemente con acqua calda, e asciugare con un uno strofinaccio morbido. Per lasciare che la friggitrice si asciughi del tutto, sarà necessario lasciarla aperta per qualche ora.
Un ulteriore metodo, molto efficace, per sgrassare la friggitrice, consiste nel versare due cucchiai di farina e sfregarla per bene sulle pareti della friggitrice per un paio di minuti, per poi rimuoverla con dell’acqua bollente. Ancora, si può spruzzare lo sgrassatore e lasciarlo agire solo per un paio di minuti prima prima di rimuoverlo con una spugnetta. Infine, bisognerà lasciare la friggitrice per un’oretta in acqua calda con poche gocce di detersivo per piatti e succo di limone, risciacquando poi con cura.
Risulta essere importante, prima di procedere con le operazione di pulizia elencate precedentemente, leggere con attenzione il libretto di istruzioni della friggitrice e accertarsi della possibilità che l’elettrodomestico sia lavabile con acqua all’interno. In caso contrario, ci si dovrà accontentare della carta assorbente e di un poco di aceto. Ancora, è utile pulire la friggitrice dopo ogni utilizzo, solo in questo modo, si potranno realizzare fritti sani e gustosi ed evitare cattivi odori e incrostazioni che possono danneggiare la friggitrice.
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